Є в наявності
Bizlit +380995622563
Є в наявності

Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Код товару: 91095
Код товару: 91095
290 грн
290

20 людей додали у Вишлист

На складі

Обкладинка

Тверда

К-ть сторінок

392 стр

ISBN

978-5-9614-5847-3

Формат

145х215 мм

Вага

590 г

Мова

російська

Опис книги Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Цитата
«Одне з найбільших одкровень, до яких ми прийшли в процесі роботи над цією книгою, полягає в тому, що харчове шахрайство являє собою єдине поле на багатьох рівнях. Можна зіткнутися і з очевидно незаконними діями (виробництво штучного молока), і з цілком законними практиками, які чомусь здаються не дуже порядними (деякі способи консервації фруктів). Скандали можуть бути пов'язані з відносно нешкідливою продукцією (згадаємо про битвах мільярдерів за ексклюзивні вина), а можуть оголювати смертельно небезпечні махінації (метиловий спирт в винах дешевше). »
Річард Евершед, Нікола Темпл


Про що книга «Склад: Як нас дурять виробники продуктів харчування»
Махінаціями з продуктами харчування людство займається з найдавніших часів: дешеве видається за дороге, покидьки за делікатеси, шкідливе - за корисне. Виробники їжі йдуть на різні хитрощі, щоб заробити якомога більше на довірливих споживачах. І добре, якщо такі підробки виявляються нешкідливими: історія знає чимало випадків, коли їх вживання призводило до летального результату. Включенням до складу продуктів сумнівних інгредієнтів не гребують навіть всесвітньо відомі харчові концерни, що вже говорити про кустарних виробників. Автори книги розповідають про безліч сучасних і перевірених часом способів фальсифікації їжі, а також про методи виявлення обману і можливості протидіяти шахраям.

Чому книга «Склад» гідна прочитання

  • ви дізнаєтеся, як виготовити підроблене яйце, майже не відрізняється від справжнього;
  • вам відкриється цілий Всесвіт простих, середньої складності і дуже хитромудрих трюків, які допомагають виробникам їжі обманювати вас заради більшої наживи;
  • ваше критичне мислення після прочитання цієї книги вийде на абсолютно інший рівень, ви почнете з великою підозрою ставитися до того, що вам намагаються продати, і навчитеся розпізнавати підробки. Попутно ви дізнаєтеся дуже багато про різноманітних харчових (і не дуже) добавках.

Для кого ця книга
Для широкого кола читачів, яким не все одно, що потрапляє в їх організм під виглядом смачною і корисною їжі.

Відгуки про Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

0 / 5

5 зірок

0

4 зірки

0

3 зірки

0

2 зірки

0

1 зірка

0


Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания відгуки

Автори книги Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Ричард Эвершед
https://bizlit.com.ua/image/cache/data/authors5/avtor-richard-jevershed-90x120.jpg
Профессор биогеохимии в Бристольском университете (Великобритания), исследователь, авторитетный специалист мирового уровня по выявлению мошенничества при производстве пищевых продуктов. Разработки... Подробнее
Никола Темпл
https://bizlit.com.ua/image/cache/data/authors5/avtor-nikola-templ-90x120.jpg
 Биолог, эколог, автор множества научных статей. Активно сотрудничает с ведущими мировыми университетами и исследовательскими центрами.