Bizlit +380995622563
Нет в наличии

Тезаурус вкусов

Код товара: 80971

Автор: Ники Сегнит

Издательство: Эксмо
Код товара: 80971
Цена формируется
0

11 человек добавили в Вишлист

Скоро в продаже
Дата поступления пока не известна

Автор: Ники Сегнит

Издательство: Эксмо

Переплет

Твердый

К-во страниц

512 стр

ISBN

978-5-699-87838-3

Формат

138x212 мм

Язык

русский

Описание книги Тезаурус вкусов

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.
Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.

Отзывы о Тезаурус вкусов

0 / 5


5 звёзд

0

4 звезды

0

3 звезды

0

2 звезды

0

1 звезда

0


Тезаурус вкусов отзывы