Друзі, ми працюємо. Віримо в ЗСУ і нашу Перемогу! Слава Україні!
Ваш кошик порожній.
Версия сайта на русском языке
Вы всегда можете переключить на украинский язык, воспользовавшись переключателем в шапке сайта
СПАСИБО
Особистий кабінет
Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
| Код товару: 79918 |
Код товару: 79918
312 грн
- Дешевше не знайдеш
- Тільки оригінальні книги
- Безкоштовна доставка від 1000 грн
-
- Доставка:
- Вартість від 29 грн
- Термін доставки 1-4 дні
- Доставляємо службами Нова Пошта або Укрпошта
-
- Гарантія:
- Повернення, обмін протягом 14 днів
-
- Варіанти оплати:
- Готівкою (в відділенні кур'єрської служби)
- Картою VISA або MASTERCARD
Автор: Ева Пунш
Видавництво: Альпина Паблишер
Обкладинка
М'яка
ISBN
978-5-9614-5939-5
Формат
145х215 мм
Вага
310 г
Мова
російська
- Дешевше не знайдеш
- Тільки оригінальні книги
- Безкоштовна доставка від 1000 грн
Опис книги Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Про книгу
Мета цієї книги - розмова і про класичні поєднаннях, і про можливість внести в них зміни, підігнати їх під власний смак, сезонність, виправити, доповнити. А також про те, що з будь-якого правила - і навіть з «правил поєднання» - існують винятки. Насправді в світі поєднань всіх правил можна (і потрібно) порушувати, але для цього бажано їх спочатку вивчити.
Про що книга «Кухня по правилам і без: Що потрібно знати, щоб почати експериментувати»
«Дайте ж, дайте нових рецептик», - думаєте ви, відкриваючи чергову кулінарну книгу або включаючи ТВ-передачу. А ніяких «нових рецептик» не існує, набір продуктів обмежений, - зате безмежно кількість їх поєднань. Можна сперечатися про сотні варіантів борщу, тому що не тільки у різних господинь він виходить різним, але і у однієї і тієї ж господині раз на раз не доводиться: особливо якщо міняти не тільки склад інгредієнтів, але і технологію, порядок закладки, розмір нарізки, спосіб попередньої обробки продуктів (буряк спочатку відварювати або запікати, припускати у власному соку або обсмажувати в маслі). Але, перш ніж експериментувати, потрібно зрозуміти основи -як працюють спеції, прянощі та приправи (і чому це все різні речі); яка вам потрібна побутова техніка, інвентар, посуд і всякі «кухонні штучки»; як алкоголь поєднується з їжею - і як перетворити набір страв в гармонійний обід. Для кожної групи страв існують свої правила - і всі вони в гранично концентрованій формі викладені в цій книзі.
Чому книга «Кухня по правилам і без: Що потрібно знати, щоб почати експериментувати» гідна прочитання
- Ця книга написана на вимогу читачів попередньої, що розлетілися як гарячі пиріжки: Єва збирала питання, читала відгуки і врахувала побажання в «Кухні без кордонів». У першій книзі вона дала кубики, а в цій вчить будувати з них стабільні та гармонійні конструкції.
- Написано в характерному для Єви стилі: ємко, коротко і чітко. Хто ще зміг би вмістити в одній главі огляд спецій, приправ і прянощів, а в іншій пояснити, як підібрати до страви правильний алкоголь?
- Ну і, звичайно, не можна не відзначити ілюстрації - їх виконав той же художник, що і в «Сам собі шеф-кухаря», і вони неймовірно добре відтіняють насичений Лайфхак текст.
Відгуки про Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать відгуки
Автори книги Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Інші книжки цього автора
З цим товаром купують