Bizlit +380995622563
Нет в наличии

Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне

Код товара: 111996
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне книга купить

Автор: Энтони Пухарич

Издательство: Эксмо
Код товара: 111996
Цена формируется
0

0 человек добавили в Вишлист

Скоро в продаже
Дата поступления пока не известна

Автор: Энтони Пухарич

Издательство: Эксмо

Переплет

Твердый

К-во страниц

512 стр

ISBN

978-5-04-104345-2

Формат

200x260 мм

Язык

русский

Описание книги Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне

Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово.

Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса — козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника №1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.

Отзывы о Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне

0 / 5


5 звёзд

0

4 звезды

0

3 звезды

0

2 звезды

0

1 звезда

0


Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне отзывы