Марко Черветті — oste (господар, душа закладу), кухар, філософ, поліглот, каліграф. За свою карʼєру працював на безлічі кухонь, викладав каліграфію, був залучений до роботи Венеційського бієнале. Наразі є бренд-шефом у Fozzy Group, живе у Києві, досліджує кухню України.
Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля
Издательство: Віхола
Код товара: 143943
Акция
Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля
Издательство: Віхола
Код товара: 143943
347 -20%
277 грн
0 человек добавили в Вишлист
На складе
Переплет
Мягкий
К-во страниц
232 стр
ISBN
978-617-8178-86-4
Формат
130х200 мм
Язык
украинский
Доставка:
- Стоимость от 29 грн
- Срок доставки 1-4 дня
- Доставляем службой Новая Почта
- Бесплатная доставка от 1000 грн
- Международная отправка (доставка в другие страны мира)
Гарантия:
- Возврат, обмен в течение 14 дней
Варианты оплаты:
- Наличными (в отделении курьерской службы)
- Картой VISA или MASTERCARD
- Apple Pay
- Google Pay
Марко Черветти прошел путь от кухни матери до профессиональных кухонь во множестве стран — из Венеции в Поднебесную империю и обратно, а сегодня можно встретить в подвальном баре в центре Киева или на винодельни посреди Бессарабии. «Все очень просто, достаточно иметь правильные ингредиенты, любить человечество и уважать традиции, как каждый повар»... Бразильские авокадо и мексиканская кукуруза, тайны итальянских мясников и специфика приготовления черной каракатицы.
Книга Марко Черветти – это ода вкусам и текстурам, философии мастеров, годами выверявших свои рецепты, и традициям, которые передавались из поколения в поколение. Марко рассказывает истории застолье и делится рецептами, бережно отобранными им во время многочисленных странствий по миру, — от украинского борща и луковых пирожков Доброго Да до карбонары римского мастера и кесадильи из Мехико-сити.
Показать полностью
Отзывы о Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля
Оставить отзыв
