Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

Код товара: 139211

Фото

Автор: Олексій Сокирко

Издательство: Темпора

Код товара: 139211

Цена формируется

1 человек добавил в Вишлист

Скоро в продаже

Дата поступления пока не известна

Дешевле не найдешь
Только оригинальные книги
Бесплатная доставка от 1500 грн

- Доставка:
- Стоимость от 29 грн
- Срок доставки 1-4 дня
- Доставляем службами Новая Почта или УкрПочта
- Гарантия:
- Возврат, обмен в течение 14 дней
- Варианты оплаты:
- Наличными (в отделении курьерской службы)
- Картой VISA или MASTERCARD

Автор: Олексій Сокирко

Издательство: Темпора

Переплет

Твердый

К-во страниц

272 стр

ISBN

9786175694817

Формат

150x220 мм

Язык

украинский

Личный рост Здоровая жизнь. Спорт Скоро в продаже Кулинария Зроблено в Україні

Дешевле не найдешь
Только оригинальные книги
Бесплатная доставка от 1500 грн

Доставка:
Стоимость от 29 грн
Срок доставки 1-4 дня
Доставляем службами Новая Почта или УкрПочта

Гарантия:
Возврат, обмен в течение 14 дней

Варианты оплаты:
Наличными (в отделении курьерской службы)
Картой VISA или MASTERCARD

Описание Отзывы (0)

Описание

Описание книги Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

Секреты и тайны староукраинской кухни середины XVII–XVIII веков с аутентичными рецептами, адаптированными поваром – технологом Василием Дручиком. Пышные учты, водка, борщ, сало и клецки — вот примерный перечень того, с чем сегодня ассоциируется украинская кухня казацких времен, воспетая в «Энеиде» Ивана Котляревского.

Однако все ли это действительно соответствует исторической действительности и можно ли поставить знак равенства между стилем питания и казацкими традициями? Какие блюда были доступны большинству, а какие исключительно элите? Как изменялись вкусы и представления о здоровой и нездоровой пище? В конце концов, что из гастрономического арсенала прошлого бесследно потерялось, а что осталось в нашей современной кухне?

Эта книга является не только исследованием по истории гастрономии Гетманщины середины XVII-XVIII веков, но и попыткой посмотреть сквозь нее на более широкий контекст эпохи: еду как маркер социального статуса, богатства, образованности, культуры, моды. Авторский текст дополняют аутентичные старинные рецепты.

Отзывы (0)

Отзывы о Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

0 / 5

5 звёзд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Оставить отзыв