Bizlit +380995622563

Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории

Код товара: 91748

Автор: Том Нилон

Издательство: Альпина Паблишер
Код товара: 91748
602
355 355 грн
Ожидается

Автор: Том Нилон

Издательство: Альпина Паблишер

Переплет

Суперобложка

К-во страниц

224 стр

ISBN

978-5-9614-6186-2

Формат

170x240 мм

Вес

810 г

Язык

русский

Год издания

2016

Нет в наличии

Цитата
Привыкнув к большому выбору пищи, мы забыли, что в прошлом кулинария была крайне серьёзным делом и развивалась методом проб и ошибок. Любая возделываемая в Европе культура есть итог тысячелетней доместикации, а наказанием за съедение ошибочного продукта часто становилась болезнь или смерть.

О чем книга «Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории»
Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях.

Почему книга «Битвы за еду и войны культур» достойна прочтения

Из книги вы узнаете как:

  • лимонад спас Париж от Чумы,
  • коричневый соус повлиял на поэзию Байрона,
  • разведение карпов могло бы избавить мир от Крестовых походов,
  • каннибализм вдохновил на создание рецепта чили кон карне.

Кроме того:

  • книга прекрасно иллюстрирована изображениями из архива Британской библиотеки.
  • книга большого формата, в супер обложке, напечатана на мелованой бумаге.

Написать отзыв

http://bizlit.com.ua/image/cache/data/authors5/avtor-tom-nilon-90x120.jpg

Антиквар, историк, специалист по рукописным и первопечатным, особенно кулинарным, книгам. Основатель магазина Pazzobooks, торгующего редкими антикварными томами.